INGREDIENTES

150 gramas de açúcar 

5 ovos 

150 gramas  de farinha ( 50g de trigo, 50g arroz, 50g mesocarpo)

MODO DE FAZER

Bater os ovos com açúcar na batedeira até triplicar de tamanho. ( ponto de neve) Em um recipiente misturar as farinhas.  Pausar a batedeira, peneirar as farinhas em cima das neves aos poucos e ir misturando delicadamente para não perder o ar. Untar 20 forminhas pequenas, aro de 7,5 cm. Completando até 1 cm (vai crescer o dobro). Em forno pré aquecido, assar a 160 graus por 15 min.  Espere esfriar, corte e recheie com o doce de sua