350 g de baru torrado (2 xícaras)

250g de açúcar (1 xícara)

50g de óleo de coco indaiá ou babaçu (¼ de xícara)

13g de farinha de jatobá (¼ de xícara)

50g de farinha de babaçu ou mesocarpo de baru (½ xícara)

60 ml  de água (¼ xícara) 

1 pitada de sal

MODO DE FAZER

Liquidificar ou pilar o baru até obter uma paçoca. Em um recipiente, misturar o restante das farinhas e por último os ingredientes molhados aos poucos. Enrolar no formato desejado.

Dica: Pode usar como base para tortas.